(source photo : Ouest-France) | Auteur / Source : Ouest-France
Résumé : Depuis 2006, Bernard Thébault redonne vie au marais salant la Tenue de Mareil, aux Moutiers-en-Retz (Loire Atlantique). Dans le marais breton, le paludier cultive l'or blanc de façon artisanale. Sous le chapeau de paille, l'oeil attentif scrute le marais. Une fine couche blanche recouvre les seize oeillets du marais salant la Tenue de Mareil. Au soleil, la fleur de sel a des reflets rosés. Ce soir, Bernard Thébault récoltera l'or blanc. Mais avant, il reste attentif à l'écoulement de l'eau. « Du matin au soir, je règle le débit d'eau en fonction de la météo. C'est difficile car je n'ai pas d'outil. Juste mes yeux et l'intuition », confie le paludier.
 l'intégralité de l'actualité ci-dessous...
Soyez le premier à saisir un commentaire sur cette actualité |
