Ils sont souvent en forme de V plus ou moins évasé, chaque branche mesurant plusieurs dizaines de mètres (parfois 100 mètres). Ils se terminent par une ouverture appelée "bouton" que l'on fermait par un filet lors des grandes marées. Les poissons restaient prisonniers. Le propriétaire n'avait plus qu'à se pencher pour les ramasser !

En 1871, on en dénombrait une cinquantaine. Elles ont été fermées en 1970. Depuis, elles se dégradent et s'envasent progressivement. Leur présence intrigue les nombreux passant du sentier des douaniers.