(source photo : Ouest-France)
L'entreprise est depuis 1920 dans le centre-ville de Saint-Michel-Chef-Chef. | Archives Ouest-France | Auteur / Source : Ouest-France
Résumé : De la route Saint-Brevin-Pornic, la douce odeur des biscuits chauds chatouille les narines des automobilistes. Les galettes St-Michel font partie du paysage olfactif et visuel depuis des décennies. Mais bientôt, les fameuses galettes, mais aussi les palets Roudor, Sablés de Retz, et Éventail d'or ne seront plus fabriqués à Saint-Michel-Chef-Chef, leur berceau historique. L'usine, installée en plein centre-ville depuis 1920, n'est plus adaptée. Toute la production va être relocalisée dans une deuxième usine agrandie à 3,5 km de là, à Saint-Père-en-Retz. Les élus et les services de la préfecture ont bataillé pour que cette entreprise emblématique ne quitte pas le pays de Retz pour le Loir-et-Cher, où se trouve le siège social de la biscuiterie.
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