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10/04/2012 - Pornic, l'avis de Gilles Pudlowski : le sérieux de Gérard Corchia

(source photo : www.gillespudlowski.com)
    Auteur / Source : www.gillespudlowski.com

    Résumé :
      Il est le sérieux de son bout de plage, face à l’océan, arrimé depuis trois décennies à Pornic, devant le sentier des Douaniers. Gérard Corchia, voyageur et natif des bords de la Méditerranée, fut jadis à Tignes en salle. Il s’est mis aux fourneaux avec la passion de l’autodidacte aguerri et fervent, cuisine les poissons du jour en finesse et fraîcheur. Ses menus parlent d’or et sa salle décorée façon bateau a du caractère. Bref, on ne s’ennuie pas chez lui.
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Source : http://www.gillespudlowski.com/49577/restaurants/gerard-corchia-le-serieux-de-pornic
 
 
 
 

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