(source photo : Ouest-France) | Auteur / Source : Ouest-France
Résumé : Sandra Bacconnais, David Morançais et Thomas Olivier, qui assure derrière les fourneaux, ont ouvert début mai un nouveau restaurant sur Pornic : Le Retz. Un restaurant chaleureux à la déco tendance, rue de la Marine. Une nouvelle adresse qui propose « une cuisine raffinée et généreuse à savourer dans un cadre intimiste ». Dans les assiettes : cuisine traditionnelle et plat phare, à savoir le curry de lotte et gambas préparé par Thomas. Ce jeune cuisinier « met en valeur les produits du terroir, en y ajoutant une touche de modernisme », expliquent Sandra et David, forts de leur expérience communes dans le domaine de la restauration.
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