| 02/04/2013 - La Plaine-sur-Mer : Philippe Vételé, le cuisinier de l'iode | |
 (source photo : Le Courrier du Pays de Retz) |
Résumé :
“Ma spécialité ? L’iode !” Le chef cuisinier Philippe Vételé ne s’en lasse pas. Cela fait maintenant 34 ans qu’il a créé l’hôtel-restaurant Anne de Bretagne, avec vue sur le port de la Gravette, à La Plaine sur Mer. “C’est la mer qui m’inspire, c’est ça que je respire. Je cuisine beaucoup de poissons et crustacés. On doit faire une cuisine qu’on aime.” La consultation de cet article nécessite l'ouverture d'une nouvelle fenêtre : |