(source photo : Ouest-France)
Les propriétaires du Château de Sable ont réaménagé la salle et la terrasse. | Auteur / Source : Ouest-France
Résumé : Après un réaménagement complet de la salle de restauration et du matériel du Pacôme les autres, David Gabard et son épouse Gwendoline ont repris ce restaurant implanté sur la plage de l'Océan, sous l'enseigne Le Château de Sable.
« Tout est fait maison. Nous nous approvisionnons tout simplement au marché et nous élaborons chaque jour nos menus en fonction des saisons », confient les nouveaux propriétaires qui proposent également des pauses gourmandes l'après-midi.
« Nous connaissions depuis longtemps Saint-Brevin en général et ce restaurant implanté sur la plage et équipé d'une grande terrasse en particulier. Lorsque nous avons appris qu'il était en vente, nous nous sommes porté acquéreurs le soir-même. »
C'est dans un cadre « cosy » que David, Gwendoline mais aussi Mickaël (le chef cuistot), Christine et Romain accueillent les clients.
Le Château de Sable, restaurant situé sur la plage (après le poste de secours de l'Océan) est ouvert d'avril à septembre, tous les jours sauf mardi soir et mercredi (réservations conseillées). Et en juillet ou août, 7 jours sur 7. Tél. 06 05 03 03 01.
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