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18/09/2014 - Les Moutiers-en-Retz : du pis de la vache au cornet de glace

(source photo : Le Courrier du Pays de Retz)
Gwendoline Rocher et son père, Alain Gicquel, du Gaec L'Air marin aux Moutiers
    Auteur / Source : Le Courrier du Pays de Retz

    Résumé :
      Les agriculteurs de L’Air marin innovent. Pour se diversifier et créer un emploi, ils ont décidé de transformer leur lait en glace, directement à la ferme. Une 1re départementale ! À La Fradouillère aux Moutiers en Retz, c’est l’effervescence. Dans le nouveau bâtiment, construit près de l’étable qui accueille cent vaches laitières, une dizaine de personnes attend avec impatience de déguster les créations du Gaec L’Air marin.

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