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Le Skipper
Port de Plaisance
La Noëveillard
44210 Pornic
 02 51 74 18 10
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Face aux voiliers et grands canots du port de Plaisance de Pornic, le Skipper vous accueille dans un cadre spacieux et raffiné.
La cuisine du chef Bruno prend sa source au coeur du sud-ouest en passant par le pays Basque et remonte la culture culinaire de toute la façade atlantique pour arriver à Pornic.
Les foies gras, confits, axoa, la dorade à l'espagnole, le saumon à la plancha, le bar sauce salicorne sans oublier les terrines, grillades, supêmes de caille, grandes salades, césar ou landaises, raviront les palais les plus délicats.
Le chef ayant acquis une grande expérience dans le Gers de la préparation de repas de chasseurs il pourra, selon vos souhaits, cuisiner les gibiers qui lui seront confiés. (Cette dernière prestation étant bien entendu réservée aux groupes d'au moins 20 personnes.)
La cave met en valeur la Loire , Sauvignons, Chinon , Bourgueil avec la célebre cuvée Jean Carmet,
SÉMINAIRES :
En accès direct, la salle de réunion du Skipper vous propose son environnement ambiance marine très confortable entre pomerol et castine.
De grandes baies vitrées ouvertes vous offrent une vue imprenable sur la marina du nouveau port de PORNIC; elles peuvent être partiellement ou entièrement occultées si nécessaire.
Salle climatisée, wifi gratuit, écran mural, paper board et vidéo projecteur.
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Sur Le Petit Futé
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Le Skipper est vraiment une bonne adresse de Pornic. De babord sur tribord, tout vous régalera de la décoration, à la bonne humeur du personnel et au contenu de l'assiette. Les foies gras, la dorade à l'espagnole, le saumon à la plancha, le bar sauce salicorne, la carte est métissée et renouvelée chaque mois. Originaire du Sud Ouest, le chef Bruno propose également un menu 100 % basque avec au programme assiette de charcuterie basque, axoa de veau maison oule cabillaud à la biscaïna (spécialité de St Jean de Luz), fromage de brebis et sa confiture de cerise ou le célèbre gâteau basque. Côté sucré, un festival de douceurs saura ravir les palais les plus avisés !
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